אתר תלמידי בית הספר לאימון אישי NCS

   אורי צי'זיק מתארח בביה"ס למאמני תזונה NCS!

            סדנאות בישול בריא בתל-אביב
                 

 

אורי מאיר צ'יזיק מזמין אתכם למסע של טעמיםניחוחות ומטעמים



אפייה עם שאור
סופגניות בריאות יותר
לביבות עדשים
ארוחה
ואוקיינוס של סיפורי אוכל…
 
בתפריט
שאור– מאפה מיוחד משאור מקומי מלא
סופגניות - מקמח מלא ובלי סוכר
אשישות - לביבות מעדשים מונבטות
סלטי העונה – ירקות טריים אורגניים
ועוד…

 

הנבטה
קטניות
מרק
ארוחה
ואוקיינוס של סיפורי אוכל…
 
בתפריט
הנבטה – נעבוד עם קיטניות מונבטות
מרק - נכין מרק ירקות שורש
סלטי העונה – ירקות טריים אורגניים
מנה אחרונה – נכין קינוח בריא ונדבר על 'מתי אוכלים את הקינוח?'

 

תגובות מקורסים קודמים של אורי צי'זיק: 

דפנה וצביקה היקרים,
שוב.....תודה!!
על החשיפה לאורי, שהיה מרתק.
הסדנא הייתה מעניינת, מלמדת ובעיקר טעימה.
ושוב קבלת ההוכחה עד כמה אפשר לבשל טעים ומהר.
 בברכת יום נפלא,
עדנה בן יעקב
מאמנת אישית ומנחת קבוצות



                

אורי עוסק בתזונה מכמה היבטים מרתקים: 
יועץ תזונתי – מטפל באנשים ברפואה הטבעית, הוא מעיד על עצמו שהוא אוטודידקט שרכש ידע רב על ריפוי טבעי באמצעות ספרים והשתלמויות, את ההתמחות שלו עשה אצל תזונאי ידוע שם.
עוסק בחינוך – מלמד קורס בשם "השפה, הפילוסופיה וההיסטוריה של התזונה" במדיקולג' (המכללה למנהל חיפה) קורס הפתוח לקהל הרחב, 
וכן מעביר הרצאות וקורסי בישול טבעי / בריא.
עוסק בחקר ההיסטוריה של התזונה – מתוך הבנה שאם אנשים יחשבו על האוכל שלהם, יכירו את המקורות שלו, את מקור השם שלו ואת תפקידו בהיסטוריה הם יאכלו בריא יותר.
כל הרקע ההיסטורי הופך את עניין האוכל למעניין יותר, אורי מבשל אורגני ואין בבית חומרים משמרים, הוא מלקט מזון בעונות המתאימות, אופה יחד עם אשתו המקסימה טלי ככרות לחם שאור מקמח מלא אורגני אמיתי. (הם אופים לחם לצריכה עצמית וגם לחלק מהשכנים), הוא כובש כל ירק או פרי שרק אפשר בעצמו, עושה את הזיתים לבד, את התיזה שלו במסגרת התואר השני בהיסטוריה באוניברסיטת חיפה , כמה מפתיע, הוא עשה על שימור מזון: איך שימרו מזון לפני 5000 שנה ומה אפשר ללמוד מזה לגבי אורח החיים והתזונה שלנו היום.


אורי מסביר את ההבדל שבין ההיסטוריה של האוכל לבין ההיסטוריה של התזונה : איך התפתחה מערכת העיכול, הרפואה התזונתית, ועיבוד המזון – איך עיבדו את המזון ושמרו עליו, במחקרו מתרכז אורי במזרח התיכון, כי זה נושא ראשוני וכמעט לא נחקר. אורי מקנה חשיבות רבה לאוכל מקומי ולשיטות העיבוד המקומיות המתאימות לאותו מזון, באנתרופולוגיה תזונתית עוסקים לא פעם בהעברת גידולים מסוימים ממקום אחד לאחר, במקרים רבים בהם לא העבירו גם את שיטות העיבוד המקומיות שמיצו והעלו את הערך התזונתי של המזון ובשל כך נגרמו נזקים ומחלות. דוגמא לכך היא העברת התירס מאמריקה למקומות אחרים שגרמה למחלת הפלגרה (מחלה הנגרמת בגלל חוסר בוויטמין B3 ). באמריקה תהליך עיבוד התירס היה כרוך בהשריה של התירס בתמיסת אבן גיר שפרקה את החלקים הבעייתיים והפכה את הוויטמין B3 המצוי בתירס לזמין ובכך מנעה את היווצרות המחלה.
 


   אחרי שטעמתי ממעשה ידיו ושמעתי את הסיפורים וההסברים אני בטוח ששיעורי הבישול במחיצתו מרתקים וטעימים לא פחות.



בית הספר NCS מקנה שני קורסים בפיתוח של מאמן תזונה: 
לחצו למידע נוסף:
  

 

קורס בסיסי למאמני תזונה - NCSm > 
 
קורס מלא להכשרת מאמנים של ה - NCS > 
 
שני הקורסים משולבים > 

 

 
מלאו פרטים ואנו ניצור עמכם קשר בהקדם: 
 
   
 
   בית הספר לאימון אישי - גליקסברג 7 תל אביב 69412   טל. 0777-80-90-99   פקס. 03-6490048   /  © כל הזכויות שמורות לבית הספר לאימון אישי
 
עיצוב ובניית אתר - רועי אראלי השפעה באינטרנט