אתר תלמידי בית הספר לאימון אישי NCS

 

 
תעדת סיום קורס מאמנים מלא
מעניקה לבוגרי הקורס אפשרות 
הצטרפות ללשכת המאמנים בישראל כחבר עמית
בדרגת מוסמך, מקצועי או בכיר

 

   קבוצות מזון קטניות 

קטניות
מקור מעולה של חלבון לצמחונים, עם סיבים תזונתיים, ופחמימות מורכבות.
אינדקס גליקמי נמוך - מומלץ לסוכרת, הרזיה וגם להשמנה.
מכילים הרבה ברזל, מגנזיום, חומצה פולית.
(מומלץ 3 חודשים לפני הריון להתחיל בחומצה פולית למניעת מומים מלידה).
 

מנה קטניות (כמו בדגנים)  150 קלוריות ב-100 גר'  (חצי כוס מבושל).
מומלץ לאכול עם דגנים להשלמת חומצת אמינו.  
 
משפחת השעועית (יבשה) – חשובה לניקוז כבד ושיחלוף רעלים. מומלץ להסמיך מרקים.
שעועית לבנה – מכילה כרום לאיזון סוכר בדם. מפחית רצון לנשנושים.
שעועית מש - טובה לעיכול, לא צריך להשרות, טוב למרקים, עשיר בויטמינים ומינרלים.טוב לאורז להורדת אינדקס גליקמי.
שעועית שחורה- כמות גדולה של אנטי אוקסידנטים
שעועית ורודה - מדרום אמריקה
שעועית פינטו – בריאה
שעועית אדומה,
שעועית אזוקי - (קלה לעיכול).
עדשים כתומים
עדשים שחורים
חומוס – חלבונים איכותיים (במיוחד לאחר הנבטתו). מעט קלוריות ערך גליקמי נמוך.
מכיל סידן, ברזל, אשלגן, ויטמין 3B וחומצות שומן רב בלתי רוויות. טוב לסוכרת, כולסטרול, בעיות מעיים, אנטי סרטני.
זמן בישול ארוך ביותר. השרייה 12 שעות, בישול 3 שעות. מומלץ סנפרוסט כ 20 דקות בישול בלבד.
 
טכניקות להפחתת גזים:  החלפת מים בהשריה, להוסיף אצת קומבו, זרעי כמון, כוסברה, אניס, שומר, הל, ג'ינג'ר וקימל. 
צמחי מרפא לשחרור גזים: ג'ינג'ר, שומר קימל. מרתיחים 5 דקות 3 כפות קימל וזרעי שומר עם 5 ס"מ ג'ינג'ר. שותים במשך היום. מומלץ גם ללעוס זרעי קימל.
אצת קומבו: סופחת גזים, מכילה יוד.
 
חטיף-נשנוש חומוס : מבשלים את החומוס ומוסיפים לגרגירים הרכים מעט שמן זית, מלח ים/עשבים, זעתר, כמון, מיץ לימון טרי ושום קצוץ. חטיף נפלא לילדים- לבשל להוסיף מעט מלח ופלפל גרוס. במקום במבה, ביסלי ושאר החטיפים ואפשר לקחת אותו לעבודה, ללימודים ולנסיעות בקלות.
פול  אינדקס גליקמי גבוה, לא מומלץ לירידה במשקל. אסור לחולי G6PD אין אנזים לפירוק הפול וזה גורם להרס כדוריות אדומות.


חזרה לקבוצת מזון - דגנים - מפגש 6 לחצו כאן >>

קורס אימון אישי NCS - מנהל אקדמי ד"ר צבי פוס. 


דף זה מיועד לתלמידי NCS בלבד, למטרות לימוד והוראה בלבד. לחומר ההוראה
זכויות יוצרים ואין להשתמש בו לפרסום, או לכל מטרה אחרת, ללא אישור
 המנהל האקדמי של NCS, ד"ר צבי פוס

   
 
   בית הספר לאימון אישי - גליקסברג 7 תל אביב 69412   טל. 0777-80-90-99   פקס. 03-6490048   /  © כל הזכויות שמורות לבית הספר לאימון אישי
 
עיצוב ובניית אתר - רועי אראלי השפעה באינטרנט